Sarajishvili VSOP 0,7l 40% je gruzínská brandy, tedy brandy původem z Gruzie, jinak řečeno „gruziňák“. Tento nápoj s dlouhou tradicí je směsí nejlepších destilovaných vín z různých regionů. Potěší znalce kvalitního pití i ty, kteří se s brandy teprve seznamují.
V našem testu brandy jsme recenzovali i další nápoje například z Francie, Řecka nebo z Arménie. Také se v článku dozvíte, co je brandy, jak ji vybrat a jak ji správně pít.
Hodnocení vybraných vlastností brandy Sarajishvili
Pozn.: Hodnotíme max. počtem bodů 10.
Výroba a proces zrání – 8,5/10
David Sarajishvili, po kterém je tato brandy pojmenovaná, začal v dnešní Gruzii destilovat hrozny po francouzském vzoru už v roce 1884. Ačkoliv pálenka z vína byla v Gruzii známá již před tisíci lety, až Sarajishvili spustil výrobu v dnešní podobě a ve větším rozsahu. Pro produkci Sarajishvili VSOP se používají různé odrůdy vína z místních mikrozón – Tsiska, Tsolikauri, Goruli Mtsvane, Chinuri a Rkatsiteli.
Zatímco proces destilace je modernizovaný, zrání probíhá tradičně v 350 až 400 litrových dubových sudech po dobu 8 až 12 let. Po uzrání, kdy získá gruziňák ležením v sudu svou chuť i aroma, se dále tato brandy míchá ve specifickém poměru různých zralostí a pak nechává dále pracovat taktéž v dubovém sudu na 4 až 12 měsíců. Kromě Sarajishvili VSOP seženete na trhu mladší i starší gruziňáky Sarajishvili VS nebo Sarajishvili XO.
Chuť a vůně gruzínské brandy Sarajishvili – 9/10
V porovnání s klasickou brandy je gruziňák Sarajishvili VSOP sladší. Bude tudíž, s velkou pravděpodobností, chutnat i těm, kteří se s brandy teprve seznamují. Zároveň má v sobě zajímavé tóny, které osloví i znalejší konzumenty. Při ochutnání ucítíte smetanově jemnou směs sušeného ovoce, především švestek. Objevit můžete i nádech vanilky, skořice a jiného sladkého koření. Vůně je taktéž nasládlá a velmi příjemná. Důkazem vysoké kvality a dobré chuti je celkem 194 ocenění, které tento nápoj získal na mezinárodních soutěžích.
Barva a balení – 7,5/10
Tento Gruziňák se vyznačuje slámovou barvou. V porovnání s klasickými brandy je poněkud světlejší. To mu ale rozhodně neubírá na dobré chuti. U gruziňáku Sarajishvili platí, že čím starší tato brandy je, tím hezčí lahev můžete očekávat. Balení Sarajishvili VSOP působí daleko elegantněji a luxusněji než mladší verze, avšak Sarajishvili XO ji předčí. Objem je 0,7 litru a obsah alkoholu 40 %, což je u brandy obvyklá hodnota.
Celkové hodnocení – brandy Sarajishvili
Pokud máte rádi sladkou brandy, určitě si gruzínskou brandy Sarajishvili VSOP zamilujete. Nádech po sušeném ovoci, vanilce, skořici a dalším sladkém koření potěší zkušené znalce dobrého pití i ty, kteří se s brandy teprve seznamují. Gruziňák se skládá z řady místních vinných odrůd. Oceňujeme na něm poměrně dlouhou dobu zrání 8 až 12 let. Tato zajímavá brandy z Gruzie, která získala celou řadu světových ocenění, rozhodně stojí za ochutnání.
