Slivovica Žufánek bude v každém případě výbornou volbou, pokud chcete ochutnat pravou slivovici prvotřídní kvality. Kromě slivovice Žufánek jsme recenzovali i další zajímavé pálenky ze švestek, které stojí za vyzkoušení. Pokud chcete vědět víc, přečtěte si článek Nejlepší slivovice a jak vybrat tu správnou.
Hodnocení vybraných vlastností slivovica Žufánek
Pozn.: Hodnotíme max. počtem bodů 10.
Výroba slivovice Žufánek – 10/10
Slovácká Slivovica Žufánek se vyrábí systémem ekologického zemědělství z ovoce z domácích sadů v oblasti Bílé Karpaty. Udělá tím pádem radost nejen náročnějším milovníkům dobrého pití, ale i každému, kdo se zajímá o původ surovin. Kromě slivovice vyrábí lihovar Žufánek i další ovocné pálenky, jako je například meruňkovice, hruškovice, rynglovice, jabkovice nebo kdoulovice.
Zajímavostí je, že na rozdíl od mnohých slivovic není pro destilaci používaný jen jeden druh švestek, ale rovnou 8 druhů, které mají přesně stanovaný svůj poměr. Každý se destiluje zvlášť, protože každý dozrává v jiný čas od července do září. Nejmladší odrůdou je Čačanská a nejpozdější pak Stanley a Anna Späth. Švestky různých druhů se nechávají kvasit zvlášť a po destilaci se smíchají dohromady. Pak ještě nápoj 8 až 12 měsíců zraje v nerezových nádržích.
Chuť a vůně slivovica Žufánek – 9,5/10
Slivovica Žufánek se vyznačuje jemnou chutí s výrazným ovocným nádechem. Díky přesně dané receptuře se můžete spolehnout na to, že bude každá z vyráběných várek chutnat stejně dobře. Zároveň se nejvíce podobá domácím moravským pálenkám, než těm, které si koupíte běžně v supermarketu. O poctivé výrobě svědčí také poctivý obsah 50 % alkoholu. Vůně je, stejně jako chuť, příjemně ovocná. Švestky z této slivovice obvykle ucítí i méně zkušení znalci pálenek.
Barva a balení – 9/10
Slivovice Žufánek zraje v nerezových nádržích bez jakékoliv příměsi. Z toho vyplývá, že je zcela neobarvená a dokonale čirá. Prodává se v lahvi s objemem 0,5 litru. Její design je stejně jako u jiných alkoholů od Žufánka minimalistický a doplněný typickým logem.
Celkové hodnocení slivovice Žufánek
Slivovice Žufánek si rozhodně zaslouží skvělé hodnocení v naší recenzi, protože vyniká poctivým zpracováním osmi odrůd švestek. Potěší vás intenzivně ovocnou vůní i chutí. Doporučujeme pro náročnější milovníky slivovic a díky jemnosti i pro každého, kdo chce poprvé ochutnat pravou moravskou pálenku.
