Slivovice Svach s medem a s chilli papričkami je pikantní a chuťově velmi netradiční pálenkou pro každého, kdo rád zkouší nové zajímavé kombinace.
V našem testu, kde jsme zkoušeli nejlepší slivovice jsme samozřejmě ochutnali i klasické moravské pálenky a vybrali jsme nejlepší z nich.
Hodnocení vybraných vlastností Svach slivovice s chilli
Pozn.: Hodnotíme max. počtem bodů 10.
Výroba slivovice Svach – 9/10
Slivovice Svach najde oblibu především u těch, kdo hledají ne úplně tradiční podání švestkové pálenky a rádi experimentují. Kromě klasické slivovice se nabízí Svachovka i jako zlatá varianta. Raritou jsou ale především ochucené typy, jako je například šípek nebo chilli. Všechny slivovice z destilérky Svach z Jižních Čech mají vždy obsah alkoholu 43 % a vyrábí se pouze z ovoce bez pecek.
My jsme do naší recenze vybrali ostřejší slivovici, která vznikla půlroční macerací papriček odrůdy Bhut Jolokia. Tato pálivá specialita má pořádný říz s pálivostí až 1 041 427 jednotek Scovilleovy stupnice, tudíž bohatě stačilo použít tři kusy paprik na 50 litrů. Pro dochucení byla také tato slivovice jemně doslazená lučním medem, který sbírají včely v sadech jižní Moravy.
Chuť a vůně – 9/10
Chuťově ani vůní nelez medovou slivovici s pálivými papričkami samozřejmě srovnávat s tou tradiční. Přesto je nutné zmínit, že i samotná švestková pálenka Svach je kvalitní a lahodná po ovoci. Při jejím ochutnávání převáží spíše chilli. Nejspíše se jedná o nejpikantnější slivovici, kterou seženete. Pálivé a ostré jsou zde ale jen papričky – alkohol je naopak jemný. Slivovice Svach rozhodně zachutná milovníkům experimentů i lidem, kteří v běžných pálenkách cítí spíše líh než sladkou chuť. Zároveň ale dokáže zahřát úplně stejným způsobem jako klasická, ne-li lépe.
Barva a balení – 8/10
Slivovice Svach je čistě bílá, průzračná a na první pohled byste na ní nepoznali, že je ochucená. To prozrazuje až etiketa s chilli papričkou a s výrazně červenou barvou. Lahev s objemem 0,7 litru připomíná staré sklo z lékárny. Naopak neochucené slivovice Svach mají klasický kulatý a protáhlý tvar.
Celkové hodnocení slivovice z destilerky Svach
Slivovice Svach patří mezi hodně netradiční pálenky. Je dochucená medem a pálivými chilli papričkami. Ačkoliv tato pikantní slivovice sice nepatří mezi klasické a tradiční moravské švestkovice, rozhodně váš potěší kvalitním zpracováním ovoce bez pecek. Vůně je stejně jako chuť příjemná a aromatická.
